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El Lagar de Isilla Albillo Mayor 2021 (6 botellas)
El Lagar de Isilla Albillo Mayor,...
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Caja El Lagar de Isilla Verdejo 2022 (6 botellas)
Nuevo
El Lagar de Isilla 100 % Verdejo
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NOTAS DE CATA
Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Limpio y transparente.
Presenta toques de fruta madura (manzana, pera). También encontramos algún recuerdo de heno y fruta tropical: maracuyá. Con un buen paso de boca. Equilibrado, fresco. Con un final largo y sedoso, en el que vuelve a aparecer la fruta madura, marcada por su paso en finas lías dándole volumen y persistencia.
Acompaña muy bien a mariscos, arroces y todo tipo de pescados.
DATOS BÁSICOS
Origen: Denominación de Origen Rueda.
Enólogo: Reyes Martínez – Sagarra.
Producción: 50.000 botellas de 750 ml.
INFORMACIÓN TÉCNICA
Variedad: 100% Verdejo.
Viñedos: Viñedos de la zona de Matapozuelos.
Maceración: en frío a 8ºC durante 7 días.
Fermentación Alcohólica: durante 12 días a 14 ºC.
Análisis:
Contenido Alcohólico: 13% Vol.
Acidez total: 5,20 g/l.
Azúcar residual: < 2 g/l.
pH: 3,30.
Filtrado: Ligero.