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Caja El Lagar de Isilla Joven 2019 (6 botellas)

Nuevo

El Lagar de Isilla Joven 2019 100 % Tempranillo

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NOTAS DE CATA

De capa media alta, limpio y brillante. Rojo cereza con tonalidades violáceas en ribete que denotan su juventud. De intensidad alta, frutos rojos maduros: mora, zarzamora, grosella, etc. La entrada en boca es suave y persistente. Frutos negros y rojos con cierto toque de frescura.

Vino recomendado con carnes blancas y rojas, a la parrilla y para tapear.

 

DATOS BÁSICOS

Enólogo: Aurelio García.

Producción: 35.000 botellas de 750 ml.

 

INFORMACIÓN TÉCNICA

Variedad: 100% Tempranillo (Tinta del País).

Viñedos: suelos arcillosos de nuestros viñedos de San Juan del Monte y Guma.

Maceración: en frío durante 4 días a 8 ºC.

Fermentación Alcohólica: durante 7 días con levaduras autóctonas a22 ºC.

Fermentación Maloláctica: en depósito.

Análisis:

Contenido Alcohólico: 14 % Vol.

Acidez total: 4,30 g/l.

Azúcar residual: < 2 g/l.

pH: 3,8.

Filtrado: Ligero.