Colección Especial Reserva de Familia

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Colección Especial Reserva de Familia

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Edición limitada de 1168 botellas que se han elaborado para conmemorar la inauguración del Hotel Enológico El Lagar de Isilla****.

Cada botella está numerada y firmada con etiquetas de cristal diseñadas por José Andrés Zapatero, todas diferentes, con lo cual hace que cada botella sea exclusiva y especial. Añada 2009, sólo se elabora en cosechas excelentes.

Es un vino elegante, con fruta muy madura, potente, carnoso, muy persistente y complejo.

 

DATOS BÁSICOS

Enólogo: Aurelio García.

Producción: Limitada según la añada. Botellas numeradas de 750 ml.

  

INFORMACIÓN TÉCNICA

Variedad: 85% Tinta del País, 8% Cabernet Sauvignon y 7% Merlot.

Viñedos: Viñedo de 90 años, 6 racimos por cepa.

Suelo: arcilloso – arenoso.

Rendimiento: 2.000 Kg/ha, recolectados en cajas de 15 Kilos.

Maceración: en frío a 8º C, durante 7 días, previamente seleccionada la uva en doble mesa.

Fermentación Alcohólica: durante 5 días a 24 ºC.

Fermentación Maloláctica: en barrica nueva de roble francés.

Permanencia en barrica: hasta 24 meses en barrica nuevas de roble francés. Barricas de 300 litros con tostado medio.

Análisis:

Contenido Alcohólico: 15% Vol.

Acidez total: 5,19 g/l.

Azúcar residual: < 2 g/l.

pH: 3,68.

Filtrado: Ligero.

  

INFORMACIÓN DE ENVASADO

Corcho: Natural Extra 49x24.

Dimensiones caja individual:

130x95x370 mm.

Material: Cartón.

Cajas por pallet:

AMERICANO: 288 cajas.